Стабильная вязкость

Удобное дозирование

Насыщенный вкус и аромат

Привлекательный внешний вид

Отправим бесплатные образцы + технологические карты

Нам доверяют

За 20+ лет работы с нами сотрудничали:

Топ-3

Федеральных сети джелатерий (500+ точек)

50+

Кафе и ресторанов с собственным производством

20+

Региональных производителей мороженого

Поставщики для федеральных розничных сетей

150+

Клиентов по России и СНГ

Мы знаем, с чем сталкиваются производители мороженого

Наши ингредиенты решают 3 главные проблемы

Нестабильность качества от партии к партии

Зависимость от дорогих импортных ингредиентов

Скучный ассортимент

Вкус, цвет и структура «гуляют». Клиенты жалуются. Приходится переделывать партии

Импортные ингредиенты на 30-50% дороже. Задержки поставок. Риски валютных скачков

Те же вкусы, что у всех. Сложно выделиться. Продажи не растут

Расскажите о вашей задаче — подберём решение

Строгий контроль каждой партии. Отклонение <0,5%. Ваше мороженое всегда одинаковое

Наши ингредиенты дешевле импортных аналогов в среднем на 30% при том же качестве. Производство в России, всегда в наличии

Разработка новых вкусов за 7–10 дней. 100+ готовых вкусов в портфеле. Можем создать уникальный вкус под ваш бренд

Проблема

Проблема

Проблема

Решение

Решение

Решение

Что контролируем

Вязкость и цвет

Интенсивность вкуса (дегустация каждой партии)

Поведение после заморозки

Что это даёт

Быстрый запуск сезонных новинок

Уникальные вкусовые сочетания

Рецептуры и технологические карты

Поддержка технолога на всех этапах

Что это даёт

Экономия на закупке ингредиентов до 30%

Стабильные поставки без задержек

Нет рисков от курса валют

Быстрая доставка по России

Технологическая поддержка в оптимизации рецептур

Выполненные проекты

Разработка уникального вкуса для хладокомбината

Сезонная линейка для кафе-кондитерских

От идеи до запуска за 10 дней

4 новых вкуса за 2 недели

01

03

Региональный производитель мороженого хотел выделиться среди конкурентов необычным авторским вкусом

Сеть кафе хотела запустить летнюю коллекцию премиум-мороженого с ягодными и фруктовыми вкусами

Задача

Задача

Результат

Результат

Разработка и запуск за 10 дней

Запуск за 2 недели (вместо обычных 1-2 месяцев)

Уникальный вкус, которого нет у конкурентов

Стабильная рецептура — воспроизводим от партии к партии

Яркие натуральные вкусы

Линейка стала хитом летнего сезона

Клиент получил продукт для премиального позиционирования

Клиент заказал продолжение линейки на осень

Решение

Решение

Технологи разработали нестандартное сочетание вкусов на базе наших паст и концентратов

Подобрали готовые ягодные и фруктовые пасты из нашего ассортимента

Протестировали на производстве клиента

Адаптировали под оборудование клиента

Адаптировали рецептуру под его оборудование

Провели тестирование на месте

Разработали 4 вкуса:
- Клубника-базилик
- Манго-маракуйя
- Малина-лаванда
- Черника-лимон

Стандартные вкусы не давали конкурентного преимущества

Короткие сроки — до начала сезона осталось 2 недели

Нужен был уникальный вкус, который сложно скопировать

Нужны яркие натуральные вкусы без химических нот

Короткие сроки — запуск к началу сезона

Стабильная текстура и цвет

Проблема

Проблема

Переход с импорта на российское производство

Федеральная сеть, 300+ точек

02

Крупная сеть производителей джелато искала альтернативу импортным ингредиентам из-за логистических проблем и высокой стоимости

Задача

Результат

Качество оценено как идентичное импортным аналогам

Экономия на ингредиентах ~30%

Сокращение времени поставки с 3–4 недель до 3–5 дней

Стабильные поставки без задержек

Решение

Предоставили тестовые образцы всех используемых ингредиентов

Провели сравнительные тесты с импортными аналогами

Адаптировали несколько вкусов под наши компоненты

Срывы поставок из Европы

Высокая стоимость импортных паст и наполнителей

Риски валютных колебаний

Требования: качество не ниже европейского

Проблема

Ассортимент ингредиентов

Базы для мороженого (готовые смеси)

Вариегато

Вкусовые пасты и наполнители

Топпинги

Комплексные смеси для производства мороженого. Всё необходимое в одной упаковке — просто добавьте воду или молоко

Наполнители с видимыми элементами для создания визуальных эффектов в мороженом

Концентрированные вкусовые компоненты для создания разнообразных вкусов мороженого.
Подходят как для разработки линейки, так и для точечного запуска одного нового вкуса под большое производство

Вкусовые поливки для готового мороженого и десертов

Что даёт

Что даёт

Что даёт

Что даёт

Классический пломбир

Стабильная текстура без расслоения

Клубника

Привлекательный внешний вид

Фисташка

Стабильная кремовая текстура

Красивые визуальные прожилки

Насыщенный натуральный вкус

Насыщенный вкус и аромат

Сливочное мороженое

Равномерное распределение

Малина

Удобное дозирование

Черника

Высокая взбитость (до 110%)

Контрастные вкусовые акценты

Яркий цвет без выгорания

Стабильная вязкость

Молочное мороженое

Манго

Вишня

Простота в использовании

Стабильность текстуры после заморозки

Растительные альтернативы

Шоколад

Ваниль

Карамель

Солёная карамель

Стабильность при хранении до 12 месяцев

Экономичный расход

Для чего используется

Популярные вкусы

Всё необходимое для производства весового и премиум-мороженого

Более 100 позиций: от готовых смесей до уникальных вкусов

Технологические карты

Адаптация под ваше оборудование

Рецептуры с расчетом себестоимости

Уникальные вкусовые сочетания

Не нашли нужный ингредиент?

Разработаем под ваш запрос за 7-10 дней:

Цвет по эталону

Интенсивность вкуса (дегустация каждой партии)

Вязкость ±2%

Что контролируем:

Почему производители выбирают DOLCE ROSA

98%

7–10 дней

<0,5%

95%

клиентов работают с нами более 2 лет

Стабильность партия к партии

Отклонение параметров - не более 0,5%. Ваше мороженое всегда одинаковое по вкусу, структуре и выходу продукта

средний срок разработки нового вкуса

отклонение параметров от партии к партии

позиций всегда в наличии на складе

Корректировка дозировок

Решение проблем на производстве

Средний срок ответа: 2 часа (даже в выходные)

Расчёт рецептур под ваше оборудование

адаптируем рецептуру под ваше оборудование

сопровождаем запуск

обеспечиваем воспроизводимость

тестируем до закупки

Технолог на связи

Не просто продали ингредиенты — сопровождаем внедрение:

Мы отвечаем за результат, а не просто за поставку:

Полный комплект документов

Тестирование перед закупкой

Декларации, протоколы, сертификаты— всё в одной поставке.

Вы спокойно проходите проверки и аудиты без доработки бумаг

Отправляем бесплатные образцы (до 5 кг)

Вы тестируете на своей линии, убеждаетесь в результате — только потом покупаете

Получите образцы и консультацию технолога

Позвонить нам: +7 (495) 668-86-29

Оставьте заявку - вышлем образцы ингредиентов (до 5 кг) и подберём решение под ваш тип мороженого

Не готовы оставлять контакты?