Получите чек-лист для технолога "Проблемы джелато и их решения: нестабильность структуры, нет кремовой структуры, при хранении в мороженом образуется песок."
Оптовые цены
За счет собственного производства
Постоянное наличие
Всегда в наличии более 30 тонн продукции
Итальянское качество
Эксклюзивные итальянские рецепты
Любой вкус и цвет
Технологи разработают рецептуру под ваши задачи
Помощь с разработкой новых вкусов и рецептур
Технологи нашей компании оказывает всестороннюю техническую поддержку по любым вопросам: помощь в разработке новых рецептур, подбор сухой смеси для мороженого, обучение ваших специалистов производству настоящего итальянского мороженого (среди 80-ти сортов), а также выкладке и украшению мороженого.
Мы уже собрали популярные рецептуры мороженого! Получите их совершенно бесплатно
Оставьте заявку и получите полный каталог выпускаемой продукции и специальные цены.
Реальные кейсы DOLCE ROSA
Как мы помогаем зарабатывать больше на мороженом
Когда к нам обратился один из крупнейших производителей мороженого — компания Баскин Роббинс, задача стояла непростая: заменить импортные наполнители на локальные аналоги, но при этом не потерять ни грамма качества и даже его улучшить.
Всего за 1 месяц наша команда разработала, протестировала и согласовала несколько новых начинок:
Черника — насыщенная, с лёгкой кислинкой; Манго — яркое, тропическое, с глубоким ароматом; Мраморная малина — визуально эффектная и гармоничная по вкусу.
Результат? Качество выше, логистика стабильнее, а цена — ниже, чем у прежних импортных поставщиков. Заказчик получил локального надёжного партнёра и возможность быстро реагировать на спрос, не завися от морей и границ.
Импортное качество — из России. Заменили иностранные ингредиенты и вывели премиум-продукт на рынок
Минус 25% к себестоимости — плюс к прибыли: как мы помогли производителям мороженого снизить затраты без потерь качества
Мы вошли в проект как технологический и производственный партнёр. Вместе с заказчиками провели аудит текущих рецептур и ингредиентов, предложили альтернативные решения из нашего ассортимента:
Пасты для вкуса
Начинки с натуральным профилем
Сухие смеси для баз и молочной части мороженого
Результаты удивили даже самих заказчиков:
Себестоимость по ряду позиций снизилась до 25%
Были исключены перебои в поставках — мы обеспечиваем стабильное наличие на складе
Удалось сохранить вкусовой профиль на том же, а в некоторых случаях — даже на лучшем уровне
В итоге: ассортимент сохранён, производство стабильно, прибыль — выше. И всё это — за счёт технологической поддержки и грамотно подобранного сырья.
Один из наших клиентов, производитель мороженого, пришёл с дерзкой идеей: выпустить линейку алкогольного мороженого. Было всё — вдохновение, желание, базовые технологии. Но не хватало ключевого — баланса вкуса и структуры.
Мы подключили наших технологов, и вместе мы:
Доработали рецептуры с учётом особенностей замораживания алкоголя
Создали фруктовые концентраты, которые помогли достичь нужного вкуса и снизили себестоимость
Обеспечили стабильную кремовую текстуру, несмотря на наличие спирта
В линейке появились в том числе:
Мороженое с ромом и ананасом
Сливочно-карамельный виски
Коньяк сшоколадом
В результате получилось уникальное, трендовое мороженое, которое вызывает интерес, даёт хороший средний чек и легко находит своего покупателя. Также благодаря нашим решениям, себестоимость удалось снизить на 7–10%, без потери концепции.
Доставляем продукцию по России для предприятий и предпринимателей
Более 20 лет поставляем продукцию в любой регион России: от Мурманска до Дербента, от Калининграда до Владивостока. За счет большого опыта умеем максимально оптимизировать стоимость доставки. Доставляем всегда бережно и в срок.
О нашей компании
Мы производим ингредиенты для настоящего итальянского мороженого (более 80 сортов): топпинги, базы, пасты, начинки, джелато, вариегато, сухие смеси для мороженого, молочных коктейлей и айс кофе, сиропы, концентраты, основы для напитков, а также горячий шоколад премиум класса.
Наши клиенты получают традиционный итальянские вкус и качество за умеренную стоимость и в короткие сроки, а технологи оказывают техническую поддержку и помощь в разработке новых рецептур и обучении ваших специалистов.
Получить полный каталог продукции
2005
1200+
год основания компании и первых поставок по России
постоянных клиентов, среди которых: - пищевые комбинаты - небольшие производства - торговые компании, дистрибьюторы - кафе, рестораны, островки в ТЦ (HoReCa)
Получить полный каталог продукции с ценами
1200+
Получите полный каталог баз и паст для мороженого джелато с оптовыми ценами
ООО "Анкона", ИНН 7723467953, ОГРН 1167746789430 Офис: 127550, Россия, г. Москва, ул. Прянишникова, д. 31а Склад: 141052, Россия, Московская область, д. Сухарево, ш. Дмитровское, стр. 22В/2А